14 mars 2014

Sandwich campagnard de saucisse grillée avec salade, endive carmine et chips de lard

 La proposition du jour : une assiette salade et endive carmine, saucisse grillée sur pain de campagne. Encore une belle journée, le soleil est au rendez-vous, le barbecue est allumé, la saucisse crépite sur la grille, et je ne parle pas de l'odeur qui vient titiller les narines !  Pour cette assiette, il  faut les ingrédients suivants: - saucisse à griller - pain de campagne tranché - salade frisée - une endive carmine - un oeuf mollet - concombre - des tranches fines de poitrine de porc  Pour la... [Lire la suite]
Posté par bluespoon à 21:02 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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06 mars 2014

Morteau façon club sandwich, fumée à la cheminée, farcie à la coppa sicilienne et oignons frais

Attention, ce soir ça dépote ! Super sophistiqué pour dire qu'il va faire une saucisse cheminée en sandwich salade. Là, on est typiquement dans la "cuisine inventive". Bon, d'accord, il faut déjà avoir une cheminée, et une qui se prête au jeu. La preuve, la saucisse est en train de fumer devant le feu.           En cas de période estivale, pour éviter la surchauffe, vous pouvez évidemment adapter la cuisson de la saucisse au barbecue ! Bon, pendant que la saucisse cuit gentiment, mon chéri... [Lire la suite]
Posté par bluespoon à 18:17 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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