16 mars 2014

Choux de printemps farci au boeuf, porc, et quinoa

Les ingrédients déjà rassemblés sont : - un chou de printemps - un oeuf - une pomme de terre - de la poitrine de porc (10 à 15 tranches coupées finement) - viande hâchée de boeuf - une tête d'ail nouveau - du quinoa cuit - un morceau de pâté au foie gras - sel, poivre, huile d'olive, fond de veau - du piment doux fumé - pour ceux qui aiment, un peu de noix de muscade. Pour la réalisation: 1 - Faire cuire l'équivalent d'un verre de 20 cl de quinoa dans de l'eau salée 2 - Retirer éventuellement les feuilles... [Lire la suite]
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08 mars 2014

Taboulé

  Les beaux jours commencent à pointer le bout de leur nez, et cela a donné envie d'une recette d'été: le taboulé à base de Quinoa. Pour le réaliser, il faut opérer en deux phases: D'abord, faire cuire le quinoa, et le laisser refroidir. En second lieu, préparez votre planche, aiguisez votre couteau, car il faut couper finement en petits morceaux : - des tomates cerises - des oignons frais - un demi poivron rouge - un demi poivron vert - quelques carottes - un concombre - des radis - persil à... [Lire la suite]
Posté par bluespoon à 18:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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