15 mai 2014

Tomates Cerises Confites

Des jolis petits bocaux pour de belles recettes... Des tomates confites maison aux couleurs de l'été! Liste des courses : -       400 g de tomates cerises rouges -       400 g de tomates cerises jaunes -       Un piment d’Espelette -       Huile d’olive -       Ail frais     1 - Couper les petites tomates en deux et les évider 2 – Préchauffer le four à 180°... [Lire la suite]
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16 mars 2014

Choux de printemps farci au boeuf, porc, et quinoa

Les ingrédients déjà rassemblés sont : - un chou de printemps - un oeuf - une pomme de terre - de la poitrine de porc (10 à 15 tranches coupées finement) - viande hâchée de boeuf - une tête d'ail nouveau - du quinoa cuit - un morceau de pâté au foie gras - sel, poivre, huile d'olive, fond de veau - du piment doux fumé - pour ceux qui aiment, un peu de noix de muscade. Pour la réalisation: 1 - Faire cuire l'équivalent d'un verre de 20 cl de quinoa dans de l'eau salée 2 - Retirer éventuellement les feuilles... [Lire la suite]
Posté par bluespoon à 17:51 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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08 mars 2014

Rôti de porc en papillote

Pour profiter du barbecue, tout en vacant à d'autres occupations, (par exemple en regardant un match à la télé...), le rôti de porc a été désigné comme menu idéal. Pour cette recette simple (même moi je pourrais la faire!) et qui sent très bon, il faut : - deux tomates tranchées, - deux oignons doux frais tranché, - deux têtes d'ail nouveau tranchées en quatre, - sel, poivre, huile d'olive, - du piment doux espagnol fumé, - et évidemment, un rôti de porc. Sur le plan de travail, il faut découper et... [Lire la suite]
Posté par bluespoon à 19:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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