22 mars 2014

Chili Con Carne

 Recette à mettre entre toutes les mains! Plat unique pratique en cas d'invités, ou juste pour que les papilles jouent les castagnettes!  Ingrédients: - 500g de haricots rouges (dans cette recette en boite, de bonne qualité, sans sauces, et avec le minimum de produits ajoutés) égoutés - du lard fumé - 500g de viande hâchée grossièrement de boeuf très fraiche - 3 saucisses de chorizo demie fraiches, et faiblement piquantes - oignons, (dans cette recette, les restes d'oignons : un oignon rouge, un oignon doux des... [Lire la suite]
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16 mars 2014

Choux de printemps farci au boeuf, porc, et quinoa

Les ingrédients déjà rassemblés sont : - un chou de printemps - un oeuf - une pomme de terre - de la poitrine de porc (10 à 15 tranches coupées finement) - viande hâchée de boeuf - une tête d'ail nouveau - du quinoa cuit - un morceau de pâté au foie gras - sel, poivre, huile d'olive, fond de veau - du piment doux fumé - pour ceux qui aiment, un peu de noix de muscade. Pour la réalisation: 1 - Faire cuire l'équivalent d'un verre de 20 cl de quinoa dans de l'eau salée 2 - Retirer éventuellement les feuilles... [Lire la suite]
Posté par bluespoon à 17:51 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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