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cookencoulisses

23 mars 2014

Canistrelli

Canistrelli
Je l’avais indiqué dans la description du blog, il y aura aussi des recettes corses, ou d’inspiration corse. Je voulais essayer de faire ces biscuits secs que je mangeais étant enfant, les canistrelli. Comme d’habitude, le sucré, c’est moi qui le tente,...
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22 mars 2014

Chili Con Carne

Chili Con Carne
Recette à mettre entre toutes les mains! Plat unique pratique en cas d'invités, ou juste pour que les papilles jouent les castagnettes! Ingrédients: - 500g de haricots rouges (dans cette recette en boite, de bonne qualité, sans sauces, et avec le minimum...
22 mars 2014

Velouté de potiron

Velouté de potiron
Ou plus exactement le velouté de "doubeurre", une courge qui donne un goût très doux à la soupe. En plus, c'est une courge très esthétique, avec une forme en vague. Ingrédients: - un butternut - un poireau - deux charlottes - un oignon rouge - sel, poivre...
21 mars 2014

Mug cake cookie

Mug cake cookie
Oui! un mug cake cookie! J'ai trouvé cette recette sur le site de cooking mumu, et j'ai tenté l'expérience addictive!! Et j'ai goûté.... Bref, pour faire ce génial mug cake, il vous faudra: 1 càs de sucre vanillé 1 càs de sucre en poudre 1 jaune d'oeuf...
19 mars 2014

Salade de boeuf

Salade de boeuf
"Qu'est-ce qu'on maaaange ce soir ?" (ça, c'est moi) Flemme aigüe apparente du chéri qui commence à réclamer une pause d'invention de recettes. Donc direction le frigo, en le parcourant du regard de haut en bas. Et là, entre deux radis et un yaourt, on...
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19 mars 2014

Apéritif salades de printemps

Apéritif salades de printemps
Vite avant que la pluie ne revienne, une idée fraiche d'apéro dehors avec sa petite laine (on n'est quand même pas encore en été...) autour du barbecue : un apéro salades de printemps. Une recette fraiche et légère, à grignoter sans modération, sur une...
18 mars 2014

Mug Cake framboises

Mug Cake framboises
Mug cake : je récidive ! Cette fois, je tente de mettre des framboises. J'adapte encore ma recette originelle (mug poire) avec les ingrédients suivants: - une càs de sucre en poudre - un sachet de sucre vanillé - un oeuf - une càs de crème fraiche épaisse...
16 mars 2014

Choux de printemps farci au boeuf, porc, et quinoa

Choux de printemps farci au boeuf, porc, et quinoa
Les ingrédients déjà rassemblés sont : - un chou de printemps - un oeuf - une pomme de terre - de la poitrine de porc (10 à 15 tranches coupées finement) - viande hâchée de boeuf - une tête d'ail nouveau - du quinoa cuit - un morceau de pâté au foie gras...
16 mars 2014

Poulet à la mexicaine

Poulet à la mexicaine
Humeur du jour par ce beau soleil : poulet à la mexicaine Maintenant que mon chef cuisinier est rôdé aux prises de photos, ça roule, il ne râle plus. Reste pour moi à faire des progrès en photos, pour qu'elles soient mieux de jour en jour. Pour cette...
16 mars 2014

Mug Cake au Nesquik

Mug Cake au Nesquik
J'ai trouvé le mug cake poires tellement bon (oui oui) que j'ai voulu tenter d'en faire un autre. Comme variante, j'ai essayé le mug cake marbré au Nesquik, accompagné de sa gelée de cassis maison (oui M'dame, gelée maison, faite par le chef, recette...
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cookencoulisses
  • Whaahhhh!!!J'avais commencé ce blog pour mettre en ligne les recettes de cuisine de mon chéri, et c'est moi qui me retrouve à l'alimenter de mes expériences diverses et variées....J'espère qu'elle vous plairont!
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