06 mai 2014

Soufflés Glacés à l'Orange

Des fois, on garde des choses qui ne servent à rien, mais "on ne sait jamais"... Par exemple des magazines, qui s'empilent dans un coin parce que l'on veut garder des infos, des photos, ou des recettes. Et pour une fois, c'est dans ces "on ne sait jamais" que cette recette a été trouvée. Je cherchais une recette sympa pour faire un dessert à des invités. Et je suis tombée pile poil avec ces soufflés car le soleil était de la partie. Liste des courses : -       2 oranges ... [Lire la suite]
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05 mai 2014

Flan Normand mini façon Cupcake

Un dessert tout mignon, simple et très bon. J'avais l'idée de réaliser un mini flan aux pommes en utilisant mon moule à muffins. Mission réussie! La liste de courses: - 1 pâte feuilletée - 2 œufs - 50 C litre de lait - 75 g de sucre poudre - 45 g de Maïzena - une demie pomme - 1 gousse de vanille Préparation : 1) Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue (dans le sens de la longueur). 2) Pendant ce temps, mélanger la Maïzena (tamisée, c'est mieux) avec le sucreufs bien battus. Mélanger le tout (bien... [Lire la suite]
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03 mai 2014

Ensaïmadas

Vous cherchez une idée de brioche originale et jolie à présenter ? J’en ai trouvé une !! Les Ensaïmadas : LE dessert de l’Ile de Majorque ! Elles sont très belles, ça prend un peu de temps, mais ça vaut le coup. Prévoyez environ deux heures pour préparer et faire lever la pâte, et une bonne demi-heure pour le façonnage des brioches (bon d’accord, c’est un temps de débutante….), plus encore une heure pour encore laisser lever la pâte, et enfin la cuisson) J’ai choisi d’en faire deux natures (avec le beurre) et... [Lire la suite]
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01 mai 2014

Tiramisu Kiwi

Pas le temps de me reposer sur mes lauriers (en sélection du jour sur Hellocoton ! du 29 avril avec cette recette d’empanadas ). C'est évidemment toujours quand on ne s'y attend pas que ça arrive (en tout cas, au moins cette sélection...) Et avec ce temps couvert, cela fait du bien d’être sous la chaleur des sunlights pendant toute une journée !!! Mais il faut bien continuer mon blog de chemin, et avec de nouvelles recettes. C'est en cherchant une recette pour finir le mascarpone (qui avait été utilisé... [Lire la suite]
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29 avril 2014

Petits beurres fourrés fraise

Beaucoup de petits beurre maison circulent sur le net, et j’avais bien envie de tenter aussi ces fameux biscuits. Et puis ils sont plus jolis quand ils sont fait main. J’ai déniché une recette de petits beurres fourrés fraise. Plus un emporte-pièce adéquat !   Pour les biscuits : - 150g farine - 75g sucre glace - 75g de beurre mou - 2 jaunes d'œufs - 3 c à s de Sirop Fraise Pour la ganache : -1 c à s de sucre glace - 2 c à s de mascarpone - 1 c à s de Sirop Fraise   1) Dans... [Lire la suite]
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28 avril 2014

Empanadas

Bon, il pleut trop en ce moment, il fallait une petite note ensoleillée.. Avec le reste de viande (un bout de rôti de boeuf), un livre de recette de tacos, et mes petites mains, j'ai choisi de faire des Empanadas. La liste de courses pour environ 12 à 15 empanadas: Pour la pâte: - 250g de farine - 1 jaune d'oeuf et un autre pour la dorure - 5 cl d'eau - 125g de beurre en pommade - 1 pincée de sel   Pour la farce: - 250g de restes de viande cuite - 1/2 oignon hâché - 1/2 bouquet de persil plat ciselé - des... [Lire la suite]
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25 avril 2014

Tarte tomates cerises mozzarella

Aujourd'hui, quelque chose de très simple, une tarte tomate mozzarella. A la limite, même pas besoin de recette, tellement c'est facile à faire. J'avais une pâte feuilletée à utiliser, je l'ai mise dans un moule à tarte, sur du papier sulfurisé. J'ai découpé toutes les tomates cerises en deux, les ai évidées, et posées sur un papier absorbant pendant au moins 10 minutes. Puis, j'ai piqué la pâte avec une fourchette, et disposé les tomates dessus, avec des rondelles de mozzarella. Poivre, huile d'olive, et également un peu de... [Lire la suite]
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20 avril 2014

Frozen yogourt et coulis de fraises

Premier frozen yaourt et premier coulis de fraise Qui a fini bu à la paille Mais aussi premier mois de blog (et demi...) Quand j’ai commencé, je ressemblais à Candy qui débarque de sa province et qui aperçoit son Prince Charmant (celles qui connaissent ont au moins mon âge, vous êtes démasquées !). Maintenant, Candy a mis du vernis bleu sur ses ongles… Un jour, Candy sera transformée et deviendra la guerrière de Tomb Raider… Premiers plats ratés, angoisse ! car pas de photos possible, donc pas d’article … Premiers achats... [Lire la suite]
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19 avril 2014

Greek salade et tsatsiki

Un peu de fraîcheur (même si le temps s'est un peu refroidi..) de couleurs et de salé en ce début de week end de Pâques. Cela laissera de la place pour le chocolat!! Pour la greek salad: Tomates cerises Oignons rouges frais Cœur de laitue Feta Concombre Poivron vert Epices à Tsatsiki Huile d’olive Couper finement le poivron Couper finement les oignons Couper le concombre en lamelles Disposer le tout sur un plat Mettre les épices et l’huile d’olive sur la feta, et laisser reposer   une demie heure avant... [Lire la suite]
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15 avril 2014

Scones vanille et chocolat

Ou tentatives de scones...Ca faisait un moment que je voyais passer ces recettes de sortes de petits pains, et j'ai fini par essayer.. Bon, ils ne sont pas encore très beaux pour une première tentative, mais ils sont bons, et en les goûtant, cela m'a donné des idées pour les prochains essais. Notamment des idées de scones salés. Entres autres. ce sera pour une prochaine fois. En attendant, la recette utilisée permet de faire une pâte super légère et agréable à travailler. Clin d'oeil à Mes Gourmandises pour sa recette légère,... [Lire la suite]
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