cookencoulisses

25 mars 2014

Deux asperges au chèvre et au miel

Ce soir, une recette originale, les deux asperges au chèvre et au miel. Une vraie tuerie! Les ingrédients : - asperges blanches - asperges vertes - deux oeufs - un chèvre Sainte Maure de Touraine - miel de chataignier - huile d'olive - ciboulette Préparer...

Posté par bluespoon à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, asperges, miel, œuf poché

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23 mars 2014

POP CAKES CHORIZO CHEVRE

Mes premiers pop cake ! J’avais déjà entr’aperçu ces mignonnes boules sur la toile, et je me disais que dans la catégorie des cake and co en tout genre, je pourrais bien tenter le coup des pop. Je suis donc partie à la recherche d’une recette que je pourrais...

Posté par bluespoon à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, fromage de chèvre, pop cake

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22 mars 2014

Chili Con Carne

Recette à mettre entre toutes les mains! Plat unique pratique en cas d'invités, ou juste pour que les papilles jouent les castagnettes! Ingrédients: - 500g de haricots rouges (dans cette recette en boite, de bonne qualité, sans sauces, et avec le minimum...

Posté par bluespoon à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Piments d'Espelette, chili con carne

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22 mars 2014

Velouté de potiron

Ou plus exactement le velouté de "doubeurre", une courge qui donne un goût très doux à la soupe. En plus, c'est une courge très esthétique, avec une forme en vague. Ingrédients: - un butternut - un poireau - deux charlottes - un oignon rouge - sel, poivre...

Posté par bluespoon à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: butternut, potiron, soupe

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19 mars 2014

Salade de boeuf

"Qu'est-ce qu'on maaaange ce soir ?" (ça, c'est moi) Flemme aigüe apparente du chéri qui commence à réclamer une pause d'invention de recettes. Donc direction le frigo, en le parcourant du regard de haut en bas. Et là, entre deux radis et un yaourt, on...

Posté par bluespoon à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salade de bœuf, haricots blancs

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19 mars 2014

Apéritif salades de printemps

Vite avant que la pluie ne revienne, une idée fraiche d'apéro dehors avec sa petite laine (on n'est quand même pas encore en été...) autour du barbecue : un apéro salades de printemps. Une recette fraiche et légère, à grignoter sans modération, sur une...

Posté par bluespoon à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, endives, frais, printemps, salade romaine, ciboulette

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16 mars 2014

Choux de printemps farci au boeuf, porc, et quinoa

Les ingrédients déjà rassemblés sont : - un chou de printemps - un oeuf - une pomme de terre - de la poitrine de porc (10 à 15 tranches coupées finement) - viande hâchée de boeuf - une tête d'ail nouveau - du quinoa cuit - un morceau de pâté au foie gras...

Posté par bluespoon à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quinoa, ail, Piments d'Espelette, chou de printemps, farci

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16 mars 2014

Poulet à la mexicaine

Humeur du jour par ce beau soleil : poulet à la mexicaine Maintenant que mon chef cuisinier est rôdé aux prises de photos, ça roule, il ne râle plus. Reste pour moi à faire des progrès en photos, pour qu'elles soient mieux de jour en jour. Pour cette...

Posté par bluespoon à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marinade, mexicaine, poulet

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14 mars 2014

Sandwich campagnard de saucisse grillée avec salade, endive carmine et chips de lard

La proposition du jour : une assiette salade et endive carmine, saucisse grillée sur pain de campagne. Encore une belle journée, le soleil est au rendez-vous, le barbecue est allumé, la saucisse crépite sur la grille, et je ne parle pas de l'odeur qui...

Posté par bluespoon à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saucisse, endive, pain de campagne

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13 mars 2014

Pommes de terre farcies au confit de canard et foie gras

Et voici une toute nouvelle recette, testée et approuvée = La pomme de terre farcie avec du confit de canard et du foie gras, accompagnée de sa salade frisée aux pousses de radis! Pour réaliser cette recette: - deux pommes de terre à chair ferme type...

Posté par bluespoon à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confit de canard, pomme de terre farcie, pousses de radis, salade frisée

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